砂仁鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条，砂仁50克，葱段、盐、姜片、植物油个适量。

做法：1鲫鱼处理干净。2 砂仁洗净，放入鱼腹中。3 锅中放植物油烧热，放入姜片爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄色。4放入适量开水，放入葱段，大火煮沸。5改用小火炖10分钟，放入盐调味即可。

海带鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条，海带200克，植物油、葱段、味精、料酒、白沙糖、盐、姜片，鸡精各适量。

做法：1鲫鱼处理干净；海带洗净，切段。2 炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香，倒入适量料酒炒匀，下鲫鱼煎3分钟。3 将鲫鱼、海带放入沙锅中，倒入适量清水，大火烧开，改小火炖至鱼肉熟烂，撒盐、味精、鸡精、白沙糖搅匀即可。

枸杞子鱼头汤

原料：鱼头1个，白芷10克，枸杞子10克，料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、香油各适量。

做法: 鱼头处理干净，劈成两半；白芷用水润透，切薄片；枸杞子洗净。2沙锅内倒入适量清水，放入鱼头、白芷片、姜片、葱段、料酒，大火烧沸，放入枸杞子，转小火煲30分钟，加盐、胡椒粉、香油、味精调味即可。